その昔、鶏肉が貴重だった時代、大野城の家庭では親睦の場の〆や、来客時のご馳走として、鶏の吸い物の汁をご飯にかけたものを振る舞っていました。

汁をご飯に「ぶっかけ」ることから、この料理は「ぼっかけ」と呼ばれたのです。

大野城の郷土料理「ぼっかけ」。
この料理をもっと愛してもらえるよう、新たに定義を設け開発されたのが「大野城 鶏ぼっかけ」です。
大野城市商工会認定の推奨品にもなっています!
市内の提供店ではバラエティに富んだオリジナルの鶏ぼっかけが味わえます。

『大野城 鶏ぼっかけ』の定義

  • その一:鶏がらスープに鶏肉を入れる。
  • その二:ご飯にぼっかけ(ぶっかけ)る。
  • その三:野菜でいろどりを添える。

相撲鳥

うつけ・あほんだら・へっぽこ

ぽんぽこ

味処花むら

うどん大文字

居酒屋あるちざん

相撲鳥

大野城市錦町2-1-25
電話番号 : 092-571-4280

味処 花むら

大野城市白木原1-2-15
電話番号 : 092-582-3060

本気炭火焼鳥 うつけ大馬鹿者

大野城市大池1-4-13
電話番号 : 092-503-3741

居酒屋あるちざん

大野城市山田4-18-2
電話番号 : 092-572-2345

益正食堂白木原店

大野城市白木原1-7-5
電話番号 : 092-502-6355

全力炭火焼鳥 あほんだら

大野城市東大利3-4-14
電話番号 : 092-502-1194

うどん大文字

大野城市山田4-2-1
電話番号 : 092-572-8922

いちあじ

大野城市下大利1-9-31
電話番号 : 092-586-2751

真剣台所 へっぽこ

大野城市若草3-13-15
電話番号 : 092-596-6668

焼鳥 丸屋

大野城市白木原1-4-7
電話番号 : 092-571-0070

焼肉 たしろ

大野城市錦町1-3-20
電話番号 : 092-502-1241

ぽんぽこ

大野城市大池1-5-23
電話番号 : 092-503-6768

市内外の皆さんにぼっかけを知ってもらい、その美味しさを味わっていただく。
そして、10年、20年先「大野城のふるさとの味といえば、鶏ぼっかけやね!」と、思っていただきたい。
そんな思いから、平成25年7月に鶏ぼっかけをPRするボランティア団体『大野城 鶏ぼっかけ隊』が発足しました。

『大野城 鶏ぼっかけ隊』の主な活動

  • イベント時のPR(販売、ふるまい、チラシ配り etc・・・)
  • 「大野城 鶏ぼっかけ」普及のためのポスター、チラシ作成
  • 郷土料理としての「ぼっかけ」の研究及び周知

市内の全小学校の給食にも登場!子どもたちにも大人気です。

学校の課外授業では子どもたちが鶏ぼっかけを大調査!素晴らしい研究発表会でした。(平成27年度 大利小学校 5年生)