創業50年の西公園の伝説的な味を引き継ぎ、若草にオープン！
福岡市中央区西公園に本店を持つ今屋のハンバーガー。コッペパンにハンバーグや卵を挟んだ、ホットドッグスタイルのハンバーガーは、50年前に創業した今崎勝美さんが、試行錯誤を繰り返し、生み出されたスタイルで、今もなお福岡のみならず県外や海外からも愛され続けているソウルフード。３年前に西公園で食べた今屋のハンバーガーの味が忘れられず、師匠に弟子入りした店主。その伝説的な味を引き継ぎ、ご夫婦で地元大野城に、「大野城わかくさ店」をオープンさせた。具材となるハンバーグ、肉キャベツ炒め、味の決め手となる直伝のソースは、すべてお店で手作り。塩もみしたキャベツとひき肉をニンニク等で炒めて、軽く温めたコッペパンに敷き詰め、具材を挟んで最後に高速オーブンで焼き上げる。カリッと焼けたパン生地に、ハンバーグとオリジナルソースがマッチ。見た目はホットドック、食べるとハンバーガ―でボリューム満点。テイクアウトでの利用がほとんどだが、ご希望があればイートインも可能。
コッペパンにパテを挟んだホットドッグスタイルのハンバーガー
手作りのパティ（ハンバーグ）
師匠の下に修行に行きました
